面筋黄瓜炒虾仁

面筋黄瓜炒虾仁是一道美味的中式菜肴，主要食材包括面筋、虾仁和黄瓜。以下是这道菜的详细做法：

准备食材

面筋：250克

虾仁：100克

黄瓜：半根

葱：1小段

姜：2片

蒜：3瓣

盐：适量

胡椒粉：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

白糖：适量

水淀粉：适量

蚝油：适量

八角：2个

花生油：适量

处理食材

虾仁去虾线，加入料酒、胡椒粉和淀粉抓匀，腌制10分钟。

黄瓜洗净，切成片或块，可以拍一下再切，以便入味。

面筋用手撕成小块，用开水焯一下去除多余油脂，捞出挤干水分备用。