鸡蛋西葫芦炒青椒怎么做

鸡蛋西葫芦炒青椒的做法如下：

食材准备

青椒 1个

西葫芦 1个

鸡蛋 2个

大葱 1棵

鲜姜 2片

花生油 适量

食盐 适量

可选：红辣椒适量（如果喜欢辣味）

制作步骤

西葫芦洗净切片，青椒切丝备用。

葱姜切成丝。

热锅中加入适量花生油，烧热后加入葱姜爆香。

打入两个鸡蛋炒成鸡蛋碎，盛出备用。

西葫芦片和青椒炒至断生，加入到鸡蛋中。

翻炒均匀，加入食盐调味，如果喜欢辣味可以加入红辣椒同炒。

炒至所有食材熟透，即可装盘出锅。

小贴士：

炒鸡蛋时，可以在蛋液中加入少许水淀粉，这样可以使炒出来的鸡蛋更加嫩滑。

在炒制过程中，保持火候适中，避免炒得过老或过生。

可以根据个人口味调整食盐的用量，也可以加入一些生抽、蚝油等调味料增加风味。

希望这个做法对你有所帮助!