红烧青椒的做法湖南话

湖南话中红烧青椒的做法如下：

青椒适量

盐适量

蒜末适量

生抽一勺

醋一勺

白糖一勺

淀粉适量

油适量

前期准备：

青椒用刀轻轻拍扁。

烹饪过程：

1. 锅里放入油，把青椒放入煎至两面金黄后，捞出备用。

2. 锅里再放入少许油，放入蒜末翻炒至微软。

3. 把调好的酱汁（老抽一勺、醋一勺、生抽一勺、白糖一勺搅拌均匀）倒入锅中，加入煎好的青椒，翻炒均匀。

4. 出锅前，倒入一勺生粉加半碗水勾芡，小火焖两分钟，使青椒更加入味。

青椒要选择皮薄肉厚的品种，这样口感更佳。

勾芡时火候要小，以免破坏青椒的形状和口感。

准备时间：10分钟

烹饪时间：15分钟

总时间：25分钟

适合2-3人份

这道菜色香味俱佳，适合作为下饭菜或者开胃菜。希望你在制作过程中享受烹饪的乐趣，并品尝到美味的红烧青椒。