长子青椒特点
长子青椒是山西省长子县的特产，具有以下特点：
品质特征
个大肉厚：长子青椒果实横经为5.6—8.5cm，纵经为6.2—13.9cm，属于中型果，个大肉厚。
色泽鲜艳：色泽鲜绿，质地硬、光滑，脆而多汁。
清香气味：具有本品种特有的清香气味。
营养丰富
富含人体所需的脂肪、蛋白质、烟酸、硒、磷、维生素和各种矿物质。
享有“天下第一甜椒”之美称。
环境优势
长子县地处山西省东南部，属亚热带半干旱半湿润季风性气候，日照充足，雨量适中，昼夜温差大，年平均气温9.3℃，年降雨量579.1毫米，无霜期168天，年均日照2568小时，土肥水美，生态环境优越，为长子蔬菜尤其是青椒种植产业发展提供了得天独厚的地理优势。