冬瓜杏鲍菇腐竹汤

冬瓜杏鲍菇腐竹汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材

冬瓜 250克

腐竹 50克

香菇 30克

杏鲍菇 50克

香菜 10克

食盐 2克

红薯粉条 50克

木耳 30克

淀粉水 15克

花生油 10ml

步骤

准备食材

木耳、红薯粉条和腐竹分别放入温水中泡软。

冬瓜和杏鲍菇清洗干净，切片。

炒制食材

锅内倒入花生油，加热至六七成热。

放入杏鲍菇，炒至表面微黄，香味释放。

加入腐竹，炒匀。

加入香菇和木耳，继续炒匀。

加入冬瓜和红薯粉条，炒至冬瓜变透明。

煮制汤品

加入清水，大火煮沸。