莲藕冷门做法

香椒盐酥藕片

食材：莲藕1节、鸡蛋2个、淀粉3大勺、面粉3大勺、盐、胡椒粉、辣椒粉、椒盐。

做法：

1. 碗中打入鸡蛋、淀粉、面粉、胡椒粉、盐搅成浓稠的面糊备用。

2. 莲藕去皮切片，裹上面糊。

3. 锅倒入适量的食用油，油温9层热下锅炸金黄色捞出。

4. 把油温升高，再放进去复炸1分钟，捞出控油，撒上辣椒粉、椒盐粉即可。

凉拌莲藕

食材：莲藕一节、泡椒4个、玉米油适量、白米醋适量、白糖适量、盐适量、青海椒4个。

做法：

1. 莲藕刨皮洗净，切成3毫米厚的薄片，青海椒切碎。

2. 藕片开水下锅煮半分钟，捞起。