做南瓜酥香辣

制作香辣南瓜酥的步骤如下：

准备食材

面粉 350克

牛奶 90克

南瓜 适量

鸡蛋黄 1只

植物油 130克

糖 30克

盐 2克

黑芝麻 适量

冰糖 适量

制作油皮和油酥

油皮：面粉200克、植物油60克、糖30克、盐2克、牛奶90克混合均匀，揉成光滑面团，放入保鲜袋，醒15分钟。

油酥：面粉150克、油70克混合均匀，揉成光滑面团，放入保鲜袋，醒15分钟。

处理南瓜

南瓜去皮洗净，放锅里蒸熟。

蒸熟的南瓜，倒去多余的水，用勺子压成南瓜泥，倒入平底锅，加适量冰糖，炒成南瓜泥备用。

包馅和成型

油酥为“馅”，用油皮包起来。包好后压扁，擀成长舌状，卷起，醒15分钟。