香辣蘸酱下饭
香辣蘸酱下饭是一种非常受欢迎的美食搭配，以下是一些推荐的香辣蘸酱做法和推荐：
自制香辣蘸酱
材料：2杯红干辣椒、1个洋葱切碎、1个大蒜切碎、1根生姜切碎、3勺番茄酱、3勺酱油、1勺醋、1/4杯蜂蜜、2勺糖、盐适量、2勺香油、1/4杯凉白开。
步骤：
1. 红干辣椒剪开去籽，辣椒蒂剥掉，留下辣椒皮。
2. 辣椒皮放入搅拌机加凉白开搅拌均匀。
3. 炒锅烧热香油，加入姜、蒜、洋葱爆炒。
4. 加入辣椒皮、番茄酱、酱油、盐、醋翻炒至烧开。
5. 冷却后加入蜂蜜、糖和盐，放入冰箱冷藏一个月后即可食用。
吉香居暴下饭牛肉酱
特点：选用上好牛肉，搭配竹笋、香菇等秘制制作，有多种口味如川香香菇竹笋牛肉酱、甜辣牛肉酱等。
适用：拌饭、拌面、蘸馒头或鞋底子都好吃，是宅家必备美食。