砂锅香菇西兰花杂菜汤

砂锅香菇西兰花杂菜汤是一道营养丰富、色香味俱全的佳肴。下面是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鲜香菇12个

西兰花1个

红萝卜半根

蒜瓣2个

盐适量

蚝油10克

鸡精适量

食用油适量

制作步骤：

准备食材

香菇洗净切两半，西兰花洗净掰成小朵，红萝卜洗净切片，蒜洗净切片。

焯水处理

锅中加水烧开，放入少量盐和食用油，下入香菇焯软，捞出备用。

原开水锅中加入西兰花焯至断生，捞出过凉水冲一下。

炒香蒜片和蔬菜

锅洗净烧热，放入油烧热，下入蒜片炒香。

下入红萝卜炒软。

煸炒香菇和蔬菜