怎样的西兰花不可吃

西兰花在以下情况下是不宜食用的：

腐烂变质：

西兰花变黄、花蕾烂掉、出现霉斑或软烂，这些迹象表明西兰花已经变质，含有可能危害健康的毒素，应避免食用。

有虫害：

如果西兰花上有虫蛀痕迹或虫子存在，说明它可能已经被害虫侵害，食用后可能会引起疾病，因此不宜食用。

有农药残留：

如果西兰花上有农药残留，食用后可能对人体产生危害，应选择无农药残留的西兰花食用。

发黄且软烂：

西兰花发黄可能是由于放置时间过长导致叶绿素减少，但如果伴有软烂和异味，则说明可能已经变质，含有细菌或霉菌毒素，应避免食用。

紫色头的西兰花：

顶部变成紫色的西兰花容易受病虫害影响，品质不佳，应避免食用。

过敏体质：

对西兰花过敏的人群食用后可能会诱发过敏反应，如皮疹、瘙痒等症状，严重者甚至会出现胸闷等情况，因此应避免食用。

特定疾病患者：

患有草酸结石、甲状腺功能低下、肠胃不适、甲状腺问题、硫化物敏感等疾病的人群应谨慎或避免食用西兰花。

综上所述，选择西兰花时应仔细观察其外观和状态，避免食用上述不良状态的西兰花，以确保健康。