莲藕焖排骨花生米

莲藕焖排骨花生米是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴，适合秋冬季节食用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

花生米：50克

莲藕：1节

排骨：200克

红枣：3颗

枸杞：适量

葱姜：适量

盐：适量

做法步骤：

花生米洗净，用清水浸泡1小时备用。

莲藕去皮洗净，切成滚刀块，泡在清水中以防氧化。

排骨洗净，冷水下锅，加姜片、料酒焯水，捞出沥干备用。

4. 将排骨、花生米、红枣、姜片、葱段放入汤锅中，加足量清水，大火烧开后转小火煮30分钟。

5. 放入莲藕块继续炖煮30分钟，至莲藕熟烂。

6. 根据个人口味加入适量盐调味，最后撒上葱花即可出锅。

小贴士：

花生提前浸泡能让汤的口感更浓郁。

莲藕切块时建议大小均匀，便于熟烂。