春笋块红烧肉

春笋块红烧肉是一道美味的家常菜，主要食材为五花肉和春笋。以下是制作春笋块红烧肉的详细步骤：

准备食材

五花肉 500克

春笋 250克

大葱 3段

姜 2片

白糖 适量

盐 少许

大料 1个

酱油、老抽（可选，用于上色）

处理食材

五花肉洗净切块，春笋泡水去除土味，然后切滚刀块。

肉块焯水，捞出后控干水分。

炒制肉块

锅中放少许油，将五花肉块干煸至出油。

加入葱姜大料，煸香后放入肉块，煸炒至表面微黄。

炖煮

加入适量糖，炒至糖色后加入热水，水末过肉即可。

倒入酱油和老抽（可选），大火烧开后转中火炖煮30分钟。