红烧肉带排骨

红烧肉搭配排骨的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 经典红烧肉+排骨

用料：

带皮猪五花肉500克

排骨500克

大葱适量

姜适量

酱油适量

冰糖适量

料酒适量

八角2颗

桂皮1小块

辣椒适量

火锅底料适量

豆瓣酱适量

香叶2片

橘皮适量

水淀粉适量

菜油适量

做法：

1. 带皮猪五花肉和排骨分别切块，五花肉用开水煮熟并上色，捞出备用。

2. 锅中放油，加入冰糖炒至红棕色，加入五花肉和排骨翻炒。

3. 倒入酱油、放入葱段姜片、八角、桂皮、辣椒，炒至上色。

4. 加入火锅底料、豆瓣酱，炒匀后加水没过原料，大火烧开，小火烧1小时，收汁。

5. 最后加入水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花即可。

2. 简化版红烧肉+排骨

用料：

五花肉250克

排骨250克

大葱适量

姜适量

酱油适量

冰糖适量

料酒适量

八角2颗

桂皮1小块

辣椒适量

做法：

1. 五花肉和排骨分别切块，五花肉用开水煮3分钟去血水，捞出备用。

2. 锅中放少量油，加入冰糖熬至红棕色，加入五花肉和排骨翻炒。

3. 倒入酱油、放入葱段姜片、八角、桂皮、辣椒，炒至上色。

4. 加入适量水，大火煮开转小火慢炖，至五花肉上肥肉部分软烂，大火收汁，出锅前撒上葱花。

3. 电饭锅版红烧肉+排骨

用料：

排骨500克

五花肉250克

生抽2勺

老抽1勺

盐适量

糖1块

蚝油1勺

姜片适量

蒜头适量

水适量

八角1颗

做法：

1. 排骨和五花肉切块，放入电饭锅中。

2. 倒入生抽、老抽、盐、糖、蚝油，放入姜片和蒜头。

3. 加适量水，水量没过肉即可。

4. 电饭锅选择煮饭模式，40分钟左右后，肉已经炖至软烂，收汁即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。