皮蛋豆腐汤白菜汤

皮蛋豆腐汤白菜汤是一道 汤色奶白、鲜味浓郁、清爽可口的菜肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材

白菜：适量

豆腐：适量

皮蛋：2个

姜：适量

蒜：适量

葱：适量

枸杞：少许（可选）

盐：适量

胡椒粉：适量

味精：少许（可选）

食用油：适量

步骤

准备食材

皮蛋剥壳捣碎或切成小块。

豆腐切成小块或薄片。

白菜洗净，切成小片或撕成小条。

葱切成葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜末。

枸杞洗净，备用（可选）。

炒料

热锅热油，放入姜丝、蒜末爆香。

倒入捣碎的皮蛋，炒出香味。

煮汤

加入适量开水，大火煮沸。

持续大火煮5分钟左右，至汤汁变得奶白。

放入豆腐块，煮2分钟。

放入白菜，一起煮3分钟。

调味

加入盐、胡椒粉调味。

如果喜欢，可以加入少许味精提鲜（可选）。

出锅

出锅前撒上葱花和枸杞（可选）。

将汤盛入碗中，即可享用。

小贴士

嫩豆腐口感嫩滑，无需煮太久，可以在出锅前加入其他青菜，如生菜和香菜。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢更鲜美的可以加入一些鸡精或味精。

这道汤营养丰富，适合减脂期间食用，既清爽又美味。

希望你喜欢这道皮蛋豆腐汤白菜汤，不妨在家尝试制作，享受美食带来的愉悦!