电饭煲蛋糕零失误

要做出零失误的电饭煲蛋糕，您可以遵循以下步骤：

准备材料

鸡蛋 4个

低筋面粉 200克

白糖 60克

牛奶 60毫升

食用油 50毫升

柠檬汁或白醋 几滴

分离蛋清和蛋黄

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别放入两个无油无水的容器中。

制作蛋黄糊

在蛋黄中加入牛奶和食用油，搅拌均匀。

筛入低筋面粉，用翻拌的手法搅拌成细腻的蛋黄糊。

打发蛋白

在蛋白中加入几滴白醋，分三次加入白糖。

用电动打蛋器快速搅打，直到蛋白霜出现尖角状，即干性发泡状态。

混合蛋白和蛋黄糊

取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。