饭店有一道菜是芋头做的
饭店中有一道以芋头为主要食材的菜品，名为 红烧芋头。这道菜在高档饭店中颇受欢迎，以其独特的配方和烹饪工艺，成为许多饭店的招牌菜之一。
红烧芋头的主要食材和调味料
主料：芋头 500g
调味料：生抽 2汤匙、老抽 1茶匙（上色）、蒜末 2-3瓣、姜丝少许、白胡椒粉适量、料酒、白糖各1汤匙
烹饪步骤
芋头处理：
将芋头去皮切成等大小的块状，反复冲洗以去除表面的粘液，然后沥干水分，裹上一层薄薄的淀粉。
煎制：
热锅下油，将芋头块煎至六面金黄。
调味：
加入蒜末、姜丝爆香，然后加入生抽、老抽（注意老抽要最后加入，以免芋头颜色太深）、料酒和白糖。
炖煮：
加入适量清水，转中小火炖煮，直至汤汁收至浓稠，撒上葱花即可。
成本与价格
成本：在家制作这道菜的成本大约为5元人民币。
价格：在饭店中，一盘红烧芋头的售价高达68元人民币。
其他芋头相关菜品
除了红烧芋头，还有其他一些以芋头为主要食材的菜品，如：