苦瓜配米饭

苦瓜配米饭是一道简单又美味的家常菜，具有以下健康功效和做法：

健康功效

抗癌防癌：苦瓜含有多种抗氧化成分，有助于预防癌症。

低蛋白质：米饭是低蛋白质食物，与苦瓜搭配可以平衡营养。

常见做法

苦瓜炒饭：

1. 苦瓜洗净切去头尾，对半切开，挖掉里面的籽，切成薄薄的片。

2. 锅里下油爆蒜头，放入苦瓜翻炒至稍软，加入黄豆酱炒匀。

3. 加入米饭压散翻炒，炒至均匀后加入适量生抽调味即可装盘。

苦瓜炒米饭：

1. 苦瓜剖开去籽切薄片，肉类切片备用。

2. 热锅下油，加花椒粉、孜然炝锅，加肉片和苦瓜片翻炒，少量加盐，约二分钟后加米饭一起翻炒，炒熟装盘。

苦瓜炒糙米饭：