木桶糯米饭怎么蒸

木桶蒸糯米饭的做法如下：

糯米至少500克

木桶一个（大小根据自己需求定）

可以使用纱布或竹笆来沥干水分

将糯米提前一晚泡水，如果时间紧张，也可以浸泡3-4小时。

将泡好的糯米放入锅中，加水煮至七分熟，然后捞出沥干水分。

清洗木桶，确保内部干燥无水。

如果木桶有隔板，确保水量不超过隔板高度。

将煮好的糯米用手捧着松散地放入木桶中，弄平表面。

可以在米中插入几个洞，以增加蒸制时的透气性。

将木桶放入蒸锅中，大火蒸至水开，然后转中火蒸制。

在蒸制过程中，视情况添加热水，保持蒸汽充足，避免水烧干。

蒸制时间大约为30分钟至40分钟，直到糯米完全变色，没有白心。

在蒸制过程中，可以打开锅盖检查水量，如果水气干了，可以适量添加热水。

蒸至糯米变得软糯，香气四溢即可。

蒸好后，将木桶倒扣，轻轻拍打底部，使糯米不粘连。

最后，将糯米饭倒出，可以根据个人口味进行上色和调味。

通过以上步骤，你就可以在木桶中蒸出香喷喷的糯米饭了。建议根据实际情况调整水量和蒸制时间，以获得最佳口感。