猪肉配米饭

猪肉配米饭是一道经典的中式菜肴，可以通过多种方式制作，以下提供几种不同的做法：

家常猪肉炒饭

食材：猪肉（五花肉或瘦肉）、珍珠米、生姜、老酒、老抽、食盐、白糖、开水。

步骤：

1. 珍珠米提前半小时洗干净泡水，猪肉切成小块，生姜切片。

2. 热锅加猪油煮化，加肥肉煎几分钟出油后加入瘦肉和姜片。

3. 猪肉炒至金黄，加入沥干水分的米大火或中火翻炒。

4. 炒至水分稍干时转小火，加食盐、老抽、白糖和老酒，炒至米饭表面稍干。

5. 倒入电饭煲中，加入烧开的水，按煮饭键煮饭即可。

猪肉焖米饭

食材：猪肉（五花肉）、大米、土豆、胡萝卜、香菇、食用油、白糖、老抽、食用盐、生抽、蚝油、胡椒粉。

步骤：

1. 五花肉浸泡出血水后切条，土豆和胡萝卜切丁，香菇切粒。

2. 猪肉焯水后捞出备用。

3. 锅中加油，炒香土豆丁、胡萝卜丁和香菇。