丝瓜豆角炒鸡蛋

丝瓜豆角炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

丝瓜：1条（中等大小）

鸡蛋：3个

蒜末：2瓣（切末）

植物油：2汤匙

盐：适量

白胡椒粉：1/4茶匙

葱花：一小撮（用作装饰，可选）

制作步骤

准备食材

丝瓜去皮，切成滚刀块或者斜片，方便熟透且易入味。

打开鸡蛋放入碗中，加少许盐，用筷子打散。

炒鸡蛋

锅中加油烧热，倒入打散的鸡蛋液。

中小火慢慢将鸡蛋推炒至凝固，呈金黄色，然后盛出备用。

炒丝瓜

锅洗净后重新加热，下植物油烧热。

放入蒜末，用小火炒出香味。

随后加入丝瓜块，大火快速翻炒。

炒至丝瓜边缘开始变透明，加入适量的盐和白胡椒粉调味。