红青椒发黑
红青椒发黑可能有以下几种原因：
正常成熟 ：青椒在成熟过程中，颜色会由嫩绿逐渐转为深绿，这是正常的生理现象。底部出现黑色可能是成熟的标志，只要其他部分没有病害、烂果、虫害等问题，这个青椒就可以食用。病害：
青椒表面发黑可能是因为辣椒得了炭疽病。炭疽病主要为害将近成熟的辣椒果实，染病果实表面会出现黑色斑点，严重时果实会完全失去商品价值。
烂果或虫害：
青椒出现黑色斑点还可能是因为病害、烂果、虫害或者过熟。这些情况下，青椒可能不适宜食用。
物理损伤：
如果青椒被撞击或压迫，也可能出现黑色斑点。如果周围有明显的腐烂迹象，则不宜食用。
光照不足：
辣椒有个别的发黑是因光照不足导致的颜色不正。如果是在地里的辣椒出现这种情况，可能是由于养分跟不上或光照不足引起的。
建议
如果青椒只是单纯的颜色变深，没有其他病害或烂果、虫害的迹象，可以食用。
如果青椒表面出现黑色斑点，且伴有腐烂迹象或病害症状，建议不宜食用，以免对身体造成不良影响。
对于光照不足的辣椒，可以尝试增加光照或改善养分供应，看是否能恢复正常的颜色。