贵州苦瓜吃法

贵州苦瓜的吃法多种多样，以下是一些常见的做法：

凉拌苦瓜

将苦瓜洗净，从中间切开，去瓜瓤，切成细条状。

放入开水焯一分钟，放入凉水中，放凉后捞出。

加入姜末、葱丝、蒜蓉、食盐、醋等调味品，拌匀即可食用。

苦瓜炒鸡蛋

苦瓜切好，鸡蛋打散。

锅中放适量油，放入蛋液和苦瓜，翻炒5分钟。

苦瓜汤

苦瓜焯好水备用，猪肉切丝。

放入锅中加水、调料，煮制半小时。

泡菜煸苦瓜

苦瓜洗净后去籽，切成片，虾米洗净后泡水，榨菜切末，泡菜切丁。

炒锅倒油，放入苦瓜小火炸酥，再与虾米、榨菜、肉馅、葱姜蒜等炒均匀，最后加入鸡精、盐、糖、香油、料酒、酱油等调味。

冰镇苦瓜

将苦瓜洗净，削去外皮，切成片。