鲫鱼虾苦瓜汤

鲫鱼虾苦瓜汤的做法如下：

原料准备

鲫鱼500克

苦瓜300克

白砂糖25克

醋50克

盐2克

味精1克

制作步骤

将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，沥干水。

苦瓜洗净，切片备用。

在砂锅中放入清水，随即下鱼和苦瓜片，用武煮沸。

加醋、白糖、盐适量，改用文火煮至鱼肉熟。

加入味精调味即可。

健康提示

本品具有清热、解毒、降血糖之功效，用于预防脑梗塞。

其他做法

做法一：

鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状。

苦瓜去皮，切成块状备用。

锅中加入适量清水，放入鲫鱼块，加入料酒焯水去腥，捞出备用。

锅中加入适量清水，放入姜片和苦瓜块，煮约10分钟。

将焯水后的鲫鱼块加入锅中继续煮约5分钟，直到鱼熟透。

加入适量的盐调味，根据个人口味可以加入少许鸡精进行提鲜。

关火后，把汤倒入碗中即可享用。

做法二：

鲫鱼洗净，去鳞，去内脏。

把鲫鱼稍微煎至一下。

倒入水，加入葱姜烧开。

苦瓜去掉瓤，切成块。

鱼头烧至微白时加入苦瓜块，继续中小火烧至。

烧至20分钟，汤汁浓白，加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

做法三：

鲫鱼清洗干净，苦瓜洗干净对半切开，去瓤再切成片，备用。姜切片，葱切葱花，热锅热油，放入姜片，用大火爆香。

再放入鲫鱼，用小火煎一会儿，转动炒锅，煎出焦香味。翻转鱼身，用小火再煎一会儿，煎至两面焦黄。再淋上少许料酒，再加入适量清水。

加入鸡精、盐，放入苦瓜片。盖上锅盖，用大火煮5分钟，至鲫鱼、苦瓜熟透，打开锅盖，撒上葱花，盛出煮好的鲫鱼苦瓜汤，放在碗中即可。

以上是鲫鱼虾苦瓜汤的几种做法，您可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。