用红烧酱料炖红烧肉
使用红烧酱料炖红烧肉是一种简单而美味的做法，适合家庭日常制作。以下是一种通用的步骤，以及一些实用的技巧：
通用步骤
准备食材
五花肉：500克，切成2-3厘米见方的块。
红烧酱：根据包装说明使用量，通常一包足够。
葱：2根，切段。
姜：3片。
料酒、老抽、生抽、白糖、盐：适量，根据个人口味调整。
焯水
将五花肉块放入冷水锅中，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约5-10分钟，然后捞出肉块，用清水冲洗干净，沥干水分。
煎肉
锅中加入适量油，油热后放入五花肉块，小火煎至两面金黄，出油。
炒香料
锅中留底油，加入葱段和姜片，炒出香味。
上色
将煎好的五花肉块重新放入锅中，加入红烧酱，翻炒均匀，让肉块充分裹上酱汁。