橄榄菜用什么调料腌制

橄榄菜是一种具有独特风味的传统腌制食品，其制作过程中需要使用多种调料来增添风味。以下是一些常见的橄榄菜腌制调料和方法：

基础调料

盐：用于腌制，调节基本咸味。

味精或鸡精：提鲜。

白糖：增添少许甜味。

酱油：赋予颜色和咸香。

陈醋：带来酸爽风味。

辣椒油：增加辣味刺激。

香油：提升香气。

其他调料

芥菜叶：与橄榄一起腌制，增加风味。

植物油：用于熬制橄榄菜，增加油香。