炒西瓜子的调料

炒西瓜子的调料可以根据个人口味选择不同的配方，以下提供几种常见的炒西瓜子调料方法：

糖盐瓜子

原料：西瓜子5公斤，食盐300克，糖精1克，食用香精适量。

做法：

1. 西瓜子洗净沥干，炒锅炒热。

2. 食盐用水溶解，糖精溶于盐水中。

3. 将食盐糖精液体倒入瓜子锅中，文火炒熟至干燥，或烤炉烤制。

4. 出锅后喷食用香精即成。

油香瓜子

原料：西瓜子5公斤，熟油50克，食盐75克，糖精1克，食用香精适量。

做法：

1. 西瓜子洗净沥干，炒锅炒热。

2. 加熟油、食盐和糖精，炒至将熟时，再加同样数量的油、盐和糖精，继续炒至干燥，或烤炉干燥。

3. 出锅后喷食用香精即成。

五香瓜子（使用大料、花椒、辣椒、八角等）：