白灼草虾的做法

白灼草虾的做法如下：

准备材料

草虾适量

生姜

小葱

食盐

料酒

花椒

生抽

米醋

清洗草虾

将草虾放在流动的清水下冲洗干净。

准备配料

生姜和小葱清洗干净后切好，生姜切成薄片，小葱切成段。

准备十几颗花椒和适量的料酒。

煮虾

锅烧热后，倒入适量清水，放入姜片、葱段和花椒。

加入料酒和比平时炒菜多一点的食盐。

将清洗干净并沥干水分的草虾放入锅中。

盖上盖子，大火煮沸后继续煮3分钟。

出锅

时间到后关火，利用余热使虾快速变熟。

虾在高温环境下会快速变熟，底部铺了姜片和葱蒜，不会糊锅，还能去腥增香。

蘸料

可以根据个人口味准备蘸料，如生抽、米醋、姜末、葱花、小米辣等。

将煮好的虾捞出，沥干水分后摆入盘中，蘸上蘸料食用。

这样一道美味的白灼草虾就做好了，虾肉鲜嫩，口感Q弹，带有淡淡的姜葱香味，非常开胃。