油炸糕面烫不熟可以蒸吗

油炸糕面如果烫不熟， 是可以通过蒸的方式来使其成熟的。以下是具体的操作步骤：

准备蒸锅和笼布

准备一锅水，烧开后放入蒸笼。

将笼屉布浸湿拧至半干，铺在蒸笼上。

蒸制糕面

将准备好的面放入蒸笼，大火蒸熟。蒸制时间根据面团的厚度和蒸锅的大小进行调整，通常需要5-30分钟，直到面团完全熟透。

处理蒸好的糕面

蒸好的糕面会非常烫手，因此需要小心处理。可以用手沾凉水迅速揣揉成面团，这样可以使面团更加光滑。

分割和包馅

将蒸好的糕面分成小剂子，然后用手捏成薄饼状，包入适量的馅料（如豆沙等）。

通过以上步骤，即使油炸糕面在初次炸制时没有完全熟透，也可以通过蒸的方式使其达到适当的熟度，并且可以保证糕面的口感和质地。

建议：在蒸制过程中，要确保蒸锅内的水保持沸腾状态，以保证糕面能够均匀受热并熟透。同时，蒸好的糕面温度很高，操作时要特别小心，避免烫伤。