土豆莲藕猪骨汤的做法

土豆莲藕猪骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，您可以根据个人口味选择一种来尝试：

做法一：经典做法

材料：

猪脊骨 500克

莲藕 2节

土豆 2个

姜片 3片

花椒 适量

蒜 3瓣

料酒 适量

葱 1根

盐 适量

鸡精 适量

步骤：

1. 猪脊骨洗净，放入锅中加凉水、姜片、花椒，中火烧开后撇净血沫，捞出猪脊骨控水备用。

2. 莲藕、土豆洗净切块。

3. 另起油锅，姜片、花椒、蒜爆香，倒入猪脊骨翻炒1分钟，加入红烧汁上色。

4. 加水大火烧开，放入莲藕、土豆，大火烧开转中火炖30分钟。

5. 根据个人口味，可以留汤也可以大火收汁。

做法二：简易做法

材料：

猪排骨 500克

莲藕 2根

土豆 2个

生姜 3片

葱 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

步骤：