藕胡萝卜筒子骨的做法

藕胡萝卜筒子骨的做法如下：

准备食材

筒子骨 1斤

莲藕 1段

胡萝卜 1根

姜 5片

葱 2根

食盐 适量

白醋 适量

处理食材

将筒子骨洗净，放入清水中烧开，焯水去除血水，捞出后冲洗干净沥干。

莲藕和胡萝卜去皮，切成大块。

葱切成葱花备用。

炖煮

将焯水后的筒子骨放入高压锅中，加入几片姜和几滴白醋，加适量水。

将高压锅置于灶上，烧开后转小火炖15分钟，关火。

待高压锅可揭盖后，将切好的莲藕和胡萝卜块放入锅内，继续炖10分钟。

调味和出锅

炖好的汤盛入碗中，撒入葱花即可。