南瓜木耳豆腐包子馅

南瓜木耳豆腐包子馅的调制方法如下：

南瓜的处理

嫩南瓜去皮，刨成丝。

加少量盐，用筷子搅拌均匀，腌制十分钟左右。

南瓜腌出水后，挤出水备用。注意不要挤太干，稍微有点南瓜汁会更美味。

鸡蛋的处理

蛋打散，热锅凉油快速翻炒均匀，然后放凉后剁碎备用。

豆腐的处理

豆腐切碎，热锅凉油炒熟备用。

木耳的处理

木耳洗净后过开水，剁碎备用。

地瓜粉条的预处理

地瓜粉条提前泡半小时，冷水煮开，膨胀到一倍大后出锅放到凉水里，放凉后切碎备用。

馅料的调制