土豆焖排骨金针菇

土豆焖排骨金针菇是一道美味的家常菜，结合了排骨的鲜美和金针菇的爽滑，口感丰富，营养丰富。以下是几种不同的做法，供您参考：

经典做法

食材：排骨、土豆、冰糖、葱姜蒜、食盐、十三香、鸡精、酱油、大料、八角。

步骤：

1. 冷锅上油，放入冰糖慢慢融化，倒入排骨中火翻炒，加入葱姜蒜炒香。

2. 撒入调料，倒入酱油，放大八角、大料、盐，加水漫过肉。

3. 炖上30分钟，加入土豆再炖至软烂，最后放鸡精出锅。

蒸制做法

食材：金针菇、土豆、排骨、蒜、豆豉、盐、糖、酱油、薯粉、花生油、香油。

步骤：

1. 排骨加豆豉、盐、酱油、糖、薯粉、花生油拌匀腌一会儿。