可爱蛋糕食谱

食材：

低筋面粉：50克

玉米油：45克

细砂糖：25克

炼乳：25克

鸡蛋：4个

柠檬汁：5-10滴

巧克力豆、蔓越莓干、坚果、色素：适量（可选）

制作步骤：

和蛋糕糊

把低筋面粉过筛1-2次，放入一个大盆中。

将玉米油放入小碗里，用微波炉中火加热1分钟。

把热后的玉米油倒入到低筋面粉中，搅拌均匀，形成面糊糊。

在面糊糊中加入1个全蛋和3个蛋黄，搅拌均匀。把3个蛋清放在另一个盆中备用。

在面糊糊中继续加入炼乳和柠檬汁，搅拌均匀。

用电动打蛋器把蛋清打发。分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡（即提起打蛋器能拉出直立的小弯钩状态）。

取1/3蛋清糊，加入到面糊糊中，画井字拌匀。