面条怎么凉干

凉干面条的方法如下：

在手工面条的表面再撒上一层面粉，可以防止面条粘在一起。

找一根棍子，将面条捋顺挂在棍子上，放在阴凉干燥通风的位置，可以晾干。

也可以将面条挂在干净的杆子上晾干，避免黏连。

在晾晒手工面条的时候，要小心不要将面条弄断。

如果担心面条在挂起过程中断裂，可以边出面边烘干，烘干后截断，不会有浪费。

晾干过程中，隔一段时间将面条翻转一面，这样能防止一面晒成干粉而另外一面还是湿的，或晾干的不均匀。

面条捞出后，把水分简单控一下，然后用电风扇或者扇子吹，使其降温，这样可以使面条表面干燥，更容易吸收调料的味道。

晾干后的面条可以放入冰箱冷冻保存，下次吃时拿出煮就行了，同新鲜面条一样。