西兰花炒火腿萝卜

西兰花炒火腿萝卜是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

西兰花 1颗

火腿肠 1根

胡萝卜 1根

大葱 1根

蒜 3瓣

生姜 1小块

盐 适量

食用油 适量

蚝油 1勺

生抽 1勺

白糖 少许

鸡精 少许

水淀粉 适量

制作步骤：

准备食材

西兰花洗净切小朵，火腿肠和胡萝卜切片，大葱切葱花，蒜和姜切末。

焯水西兰花

锅中加水烧开，放入西兰花，加入适量盐和食用油，再次煮开后捞出西兰花，沥干水分。

炒制

另起锅，油烧热后倒入葱花、姜末和蒜末，爆香。

加入火腿肠和胡萝卜片，炒至上色。

倒入焯好水的西兰花，继续翻炒。