怎么做西兰花不加辣椒油

蒜蓉炒西兰花

将西兰花洗净后剪成小朵，木耳提前用温水泡发并去除根部杂质。

锅中加水烧开，放入少许盐和几滴油，先下入西兰花焯水一分钟，再加入木耳继续焯水30秒，然后迅速捞出过冷水备用。

热锅冷油，直接将蒜末爆香，随后加入焯好水的西兰花和木耳快速翻炒均匀。

调入生抽酱油、蚝油以及少量鸡精提鲜，大火快速收汁即可出锅装盘。

无油西兰花

西兰花用水冲洗，切成小朵。

锅中加盐、鸡精、生抽调成汁。

西兰花加入锅中，拌匀，盛出，撒上炒香的白芝麻。

蒸西兰花

西兰花用剪刀剪成小朵，用盐水浸泡10分钟，然后冲洗干净。

锅里放入适量的水烧开，放入西兰花，加一点食用油和一勺盐，焯水两三分钟后捞出来。

起锅烧热，倒入适量的油，放入大蒜爆炒出香味，倒入小半碗清水，一汤匙生抽，一盐勺盐，2盐勺白糖，煮开到白糖融化即可关火，把汁淋在西兰花上。

蒜蓉清炒西兰花

西兰花切成小块，泡水中侵泡清洗捞起，准备一锅可以没过西兰花的水，煮开加入适量的油和一勺盐，把西兰花放进去，等水再次沸腾，再煮1-2分钟，捞起西兰花。

准备蒜蓉，大火热锅，放入花生油，大概30秒锅热，放入蒜蓉、蚝油、酱油，搅拌均匀，沸腾关火，特质酱料就完成了，直接淋到西兰花上搅拌均匀即可。

这些方法都适合制作不加辣椒油的西兰花，你可以根据个人口味选择合适的做法。