红薯做凉菜怎样切块

制作红薯凉菜的步骤如下：

准备红薯

首先，将红薯的表皮用瓜刨刨去，再清洗干净。

切割红薯

将红薯从中间横切断，然后菜刀沿其中的一半再竖切成一般。

再次将红薯切成一半，如果红薯较小，可以切成4等分；如果红薯较大，则可以切成8等分。

每等块切成小块状，约1厘米厚。

整理块状

确保每个红薯块的大小均匀，大约两公分左右的边长最为合适。

清洗与沥干

将切好的红薯块放入一个干净的大盆里，清洗干净，沥干水分。

通过以上步骤，你可以得到大小均匀、厚度适中的红薯块，适合作为凉菜食用。