如何辨别新鲜西兰花

要辨别西兰花是否新鲜，可以从以下几个方面进行观察：

颜色

新鲜的西兰花颜色应为浓绿鲜亮，没有黄色或发暗的部分。

花头部分应没有出现黄色花朵，这通常表示西兰花已经不新鲜。

重量

同样体积大小的西兰花，新鲜的西兰花应该手感较重，因为其含有较多水分。

花球

花球应饱满且紧密结实，没有凹凸不平或松散的现象。

花球表面应光滑紧实，没有老皮或裂痕。

叶片

新鲜西兰花的叶片应嫩绿且湿润，没有枯萎或干燥的现象。

茎杆