速溶西兰花做法

速溶西兰花的制作步骤如下：

准备食材

西兰花1颗

大蒜5-6瓣

盐3g

耗油一大勺

鸡精少许

白醋少许

处理西兰花

西兰花掰成小朵，太大的可以用小刀中间劈开。

清水里放少许盐，入西兰花泡一会然后清水洗干净。

焯水

煮一锅水，烧开后倒几滴白醋，放入洗好的西兰花，小火煮大概三十秒。

然后西兰花捞出来过凉水淋干。

炒制

锅里放油，烧热后放花椒面少许，蒜片爆香，闻到蒜香之后放入淋干水的西兰花，中火翻炒。

放入一大勺耗油，继续翻炒。

翻炒三四分钟西兰花稍微变深色，可以夹一小块尝一下，如果味道淡可以加点盐，如果熟了就可以加点鸡精，出锅啦!

这样一道美味的蒜蓉耗油西兰花就完成了，既简单又快捷，适合忙碌的工作日食用。