木耳菜生物学特点有
木耳菜，学名为Gynura cusimbua，是一种原产于中国的古老蔬菜，因其叶片肥厚而黏滑，酷似木耳而得名。以下是木耳菜的一些生物学特点：
形态特征
多年生草本：木耳菜是一种多年生高大草本植物，高1.5-2米。
茎肉质：茎肉质，基部木质，直径1.5-2厘米，下半部平卧，上部竖立，有多数伞房状分枝，绿色或带紫色，有明显的槽沟，无毛或上部多少被毛。
叶片大：叶片无柄或有短柄，倒卵形、长圆状椭圆形、椭圆形或长圆状披针形，长10-30厘米，宽4-11厘米，顶端渐尖，基部楔状狭成短柄或无柄而扩大抱茎的宽叶耳，边缘有不规则的锐锯齿，齿端具小尖，侧脉12-30对，弧状弯曲，上面绿色，下面有时变紫色，两面无毛。
花序：穗状花序腋生，长3-15厘米，苞片极小，早落。
花朵：春季开乳白或浅黄色的花，每腋生1-3朵，植株常有早、中、晚三期开放，兼有一定的自花交配现象。
生长习性
温暖气候：木耳菜喜温暖，耐热耐湿性强，不耐寒，遇霜害则枯死，生长适温为25-30℃，在高温多雨季节生长较好，20℃以下生长缓慢。
水分需求：叶片多而大，要求有充足的水分供应。
土壤要求：较喜肥，需常常追肥，适应性强，对土壤要求不严格，但以保水保肥、疏松肥沃的沙壤土为好。
通风排水：要求生长环境较为宽松，有良好的通风和排水。