一斤盐腌制多少斤萝卜丝

一斤盐可以腌制 10斤萝卜丝。这是基于以下信息得出的结论：

文档1中提到，白萝卜与盐的比例是10:1，即十斤萝卜配一斤盐。

文档2中也提到，1:10的盐萝卜比例，即10斤萝卜放1000克盐。

因此，一斤盐可以腌制10斤萝卜丝。这个比例适用于大多数腌制萝卜的方法，确保萝卜丝的口感脆嫩且保存时间长。