纸包鱼腌制鱼嫩怎么腌制

要腌制出嫩滑的纸包鱼，可以遵循以下步骤：

准备鱼

选择一条新鲜的鱼，如鸦片鱼或清江鱼。

清洗干净后，去掉内脏，切成适当大小的段或片。

在鱼身上划几刀，以便更好地入味。

腌制鱼

在鱼身上均匀抹上盐，按摩片刻，然后加入适量的黄酒、葱姜蒜，腌制10-30分钟，让调味品充分渗透。

可以加入一些胡椒粉、白糖等提味。

准备纸包

选择烘焙纸或铝箔纸，剪成适当大小的方形。

将腌制好的鱼放在纸的中央，撒上切好的葱姜蒜和红辣椒（可选）。

淋上一些橄榄油或香油，轻轻折叠纸包，确保封口紧密。

烤制

预热烤箱至200摄氏度。