腌制的黄瓜不绿能吃吗

腌制的黄瓜即使不绿， 在大多数情况下仍然是可以食用的，但具体是否适合食用还需考虑其状态和腌制方法。以下是相关信息的总结：

如果使用合适的腌制方法和储存条件，腌制多日的黄瓜仍可食用。盐和酱油可以抑制细菌生长，从而使黄瓜可以长期保存。

如果腌制的方法不正确，可能会导致黄瓜发酵、变质，甚至滋生有害菌，这样的黄瓜就不能食用。

黄瓜在腌制过程中可能会变色，但通过添加食用碱或正确的腌制方法，可以保持其翠绿色和爽口口感。

如果黄瓜发霉或有异味，就不应再食用。

在食用腌制的黄瓜时，首先需要检查其状态，确保没有发霉或异味。

如果黄瓜只是颜色变深但没有其他变质迹象，且腌制方法和储存条件得当，则可以继续食用。

如果黄瓜出现明显的变质现象，如发霉、腐烂或异味，则应丢弃，以避免食物中毒的风险。

综上所述，腌制的黄瓜即使不绿，只要其状态良好且腌制方法得当，仍然是可以食用的。建议在食用前仔细检查黄瓜的状态，确保其安全和新鲜。