青椒西红柿饺子的做法

青椒西红柿饺子的做法如下：

面粉中加入适量的冷水，搅拌成大片，然后揉成面团，饧发20分钟。

西红柿洗净后放入搅拌机切碎，青椒也放入搅拌机切碎，然后放入肉末中。

加入适量的油、盐等调料，搅拌均匀。

面团分成两份，搓成长条，切成剂子，擀成饺子皮。

取一张饺子皮，放入适量的馅料，包成饺子。

锅中加水烧开，放入饺子，盖上盖子，水开后打开盖子，淋冷水，再开，再淋冷水，待饺子全部浮起来，就熟了。

捞起饺子，控干水分。

其他做法（可根据个人口味选择）：

可以使用速冻水饺，直接下锅煮，同时炒制西红柿青椒酱，待水饺煮好后淋在饺子上。