凉拌青椒木耳香菜

凉拌青椒木耳香菜是一道色香味俱全的凉菜，主要食材包括泡发好的黑木耳、青椒、红椒和香菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

准备食材

黑木耳：适量

青椒：1个

红椒：1个

香菜：适量

姜：适量

熟芝麻：适量

香醋：适量

香油：适量

盐：适量

白糖：适量

处理食材

黑木耳泡发好洗净，撕成小朵。

青椒和红椒去籽切丁。

香菜切段，姜切末。

煮木耳

锅中加水烧开，下入木耳煮2分钟，捞出过凉，撕成小朵。

调制料汁

碗中加入姜末、香醋、香油、盐、白糖，搅拌均匀。

拌制

木耳沥干水分，倒入大碗中。