青椒拌蒸蛋

青椒拌蒸蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

鸡蛋 3个

青椒 4只（手指粗细）

温开水 适量

盐 适量

鸡精 适量（可选）

香油 适量

葱花 适量（可选）

制作步骤

青椒洗净，去蒂去籽，切成小圈或碎末。

鸡蛋打入碗中，加入适量盐（和鸡精），按1:1的比例加入温开水，搅拌均匀。

将切好的青椒放入鸡蛋液中，搅拌均匀。

将搅拌好的青椒鸡蛋液放入蒸锅中，蒸10-15分钟，具体时间根据个人口味调整。

蒸好后，倒入适量香油，撒上葱花（可选）。

出锅前拌匀即可食用。

小贴士：

蒸蛋时火不要太大，防止鸡蛋吹泡。