黄鱼可以清蒸么

黄鱼可以清蒸，并且清蒸是一种能够最大程度保留黄鱼营养成分和鲜嫩口感的烹饪方法。以下是一种简单的清蒸黄鱼的做法：

材料准备

新鲜黄鱼 1 条（约 500 克）

大葱 1 根

生姜 3-4 片

料酒 1 汤匙

盐 适量

生抽 1 汤匙

蚝油 1 汤匙

白糖 少许

味精 少许

香菜或葱丝（用于装饰）

黄鱼处理

清洗黄鱼，去除内脏和鱼鳞。

在黄鱼身上划上几刀，便于入味。

将黄鱼放入碗中，加入切好的葱姜、料酒和少许盐，腌制 15-30 分钟。

蒸鱼

在盘子底部铺上两片姜片和葱丝。

将腌制好的黄鱼放在上面，鱼肚里面再放几片姜和葱。

大火将水烧开，放入鱼，盖上锅盖，中大火蒸 8-10 分钟（具体时间根据鱼的大小调整）。