花生米炒洋葱木耳可以吗

花生米炒洋葱木耳的做法如下：

准备食材

花生米 150克

洋葱 半个

木耳 适量

大蒜 5瓣

红椒 半个

香菜 2根

盐 适量

白糖 少许

生抽 1勺

陈醋 1勺

香油 少许

玉米油 适量

处理食材

洋葱切成细丝，放入盆中，加入一勺盐和少许白醋，倒入清水浸泡，去除洋葱的辛辣味。

木耳泡发好，焯水30秒后捞出过凉，切成小片。

花生米冷锅下油，不断翻炒至变色，放入盘中备用。

大蒜拍碎切成蒜末，红椒去瓤切成长条。

香菜切成段。

炒制

锅中添入清水，水开后下入木耳，焯水一分钟，倒出控水拔凉。

炒锅烧热，添入玉米油，凉油下入花生米，用勺子连续推动，大火炸一分钟后关火，用油的余温把花生米炸熟，倒入漏勺中控油。

锅中留底油，下入蒜末和红椒丝炒香，然后加入洋葱丝翻炒至软。

拌制

准备一个拌菜盆，倒入控水后的洋葱、红椒和木耳，加入食盐、白糖、生抽、陈醋、香油、香菜和花生米，用手抓拌均匀，确保每根食材都均匀裹上调味料。

装盘

将拌好的花生米洋葱木耳装盘即可食用。

这道菜肴简单易做，口感丰富，花生米焦香四溢，洋葱爽脆，木耳解腻，搭配在一起味道非常美味。你可以根据个人口味适量调整调料的用量。