肠粉猪肝调料

制作肠粉猪肝调料需要以下材料：

粘米粉 50克

生粉10克

澄面5克

水150克

油12克

猪肝适量

姜汁或姜丝适量

盐适量

胡椒粉适量

料酒适量

蒸鱼豉油适量

葱花适量

做法步骤：

准备粉浆

将粘米粉、生粉、澄面拌匀，加入水、油和匀成粉浆。

腌制猪肝

猪肝切片，加入姜汁或姜丝、料酒、盐、胡椒粉、生粉腌制入味。

蒸制肠粉

在平盘中倒入薄薄一层粉浆，放上腌制好的猪肝。