糯米黑豆猪肝

糯米黑豆猪肝的烹饪方法与功效

糯米黑豆猪肝是一道营养丰富、具有多种功效的传统中华美食。它结合了黑豆的滋补、糯米的黏软和猪肝的养血功能，适合不同体质的人群食用。

食材准备

猪肝：200克

黑豆：100克

糯米：适量

枸杞子：25克

沙参：30克

生姜：适量

香油、盐：适量

烹饪步骤

黑豆处理：

将黑豆放入锅中，用中火炒至豆衣裂开，再用清水洗净，沥干水分。

猪肝处理：

猪肝洗净，切成块。

药材准备：

枸杞子、沙参、生姜分别洗净。

煮制：

将猪肝、黑豆、枸杞子、沙参、生姜放入锅中，加清水适量，用文火煲至豆烂熟，加香油、盐调味即成。

功效分析

黑豆：含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，具有补肾、明目、乌发等功效。